Zoet
15 + 60 min
Kwarktaart in glaasje
Ziet deze kwarktaart in glaasje er niet te leuk uit? Taart in glaasje met aardbeien, kwark en een bodem van bastogne.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 gr aardbeien
- 250 gr volle kwark
- 150 ml slagroom
- 100 gr bastognekoeken
- 50 gr kristalsuiker
- 40 gr roomboter
- 3 gelatineblaadjes
Zo maak je het
-
Maal de bastognekoeken fijn in een keukenmachine of prak ze met een vork. Smelt intussen de boter in een pannetje of de magnetron. Meng de gemalen koekjes door de boter en zorg dat het een beetje plakkerig wordt. Verdeel de helft van het koekjesmengsel over de glaasjes en druk het mengsel aan met de bolle kant van de lepel.
-
Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Verdeel de helft van de aardbeien over de glaasjes.
-
Laat de gelatine weken in koud water. Zet in de tussentijd een steelpannetje op met drie eetlepels water en laat dit warm worden. Knijp de gelatine uit en voeg dit bij het pannetje. Zodra de gelatine gesmolten is zet je het vuur uit. Dit is een kwestie van seconden. Laat de gelatine iets afkoelen.
-
Klop de slagroom stijf met de suiker en zet dit apart. Roer de kwark een beetje los en voeg eerst een lepel kwark bij de gelatine. Dan kunnen ze alvast een beetje aan elkaar wennen. Voeg dan de gelatine bij de rest van de kwark en klop het snel door, zodat er geen klontjes ontstaan. Spatel vervolgens de slagroom door de kwark en zorg dat er een romige massa ontstaat.
-
Verdeel de helft van het kwarkmengsel over de glaasjes. Hierover doe je weer een laag koekkruimels en daarna weer een laag van het overgebleven kwarkmengsel.
-
Verdeel de overige aardbeien over de glaasjes. Laat de kwarktaart in glaasje tenminste drie uur opstijven in de koelkast.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
