Gezin
20 minuten
Burritos met gehakt
Wij zijn dol op burritos met gehakt! Dit burrito recept maken we dan ook bijna iedere week wel een keertje.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 grote tortilla wraps
- 250 rundergehakt
- 100 gr rijst
- 200 gr kidneybonen
- 1 rode paprika
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 1 blik tomatenblokjes 400 gr
- 50 gr cheddar geraspt
- 1 handje verse koriander
- 1 tl cayennepeper
- 1 tl komijn
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
-
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Snijd de uien en knoflook fijn. Fruit deze aan in wat olijfolie. Voeg vervolgens de specerijen toe.
-
Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
-
Snijd de paprika in blokjes en bak deze mee.
-
Laat de kidneybonen even uitlekken. Voeg de tomatenblokjes en de kidneybonen toe aan de pan.
-
Laat het geheel een kwartiertje stoven op een zacht vuur en breng het daarna op smaak met wat peper en zout.
-
Neem een tortilla en verdeel hier wat gekookte rijst over. Leg hierop een gedeelte van het gehaktmengsel en strooi er wat cheddar over. Rol de burrito op en garneer met nog wat cheddar.
-
Bak de burritos met gehakt in ongeveer 15 minuten af in de voorverwarmde oven. Serveer met guacamole en zure room.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
