Zoet
15 + 60 min
Smeuïge chocoladetaart
Smeuïge chocoladetaart. Is er iets lekkerder dan dat? Goed nieuws dit recept maak je heel gemakkelijk zelf.
Ingredients for 10 people
10
Biscuit
- 4 eieren
- 120 gr suiker
- 100 gr bloem
- 20 gr maizena
- 2 el cacao
- Snuf zout
Chocoladecrème
- 1 portie meringue botercrème recept
- 100 gr pure chocolade
- 100 gr kersenjam
Materialen
- Springvorm 23 cm
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht).
-
Begin met het maken van het biscuit. Klop de eieren met de suiker schuimig en luchtig. Mix de eieren ongeveer 10 minuten. Spatel de gezeefde bloem, de cacao, het zout en maïzena door het eiermengsel. Doe dit voorzichtig zodat het mengsel luchtig blijft.
-
Spray een springvorm in met bakspray en giet het mengsel in de vorm. Bak het biscuit in ongeveer 35 minuten af. Het biscuit is gaar als een sateprikker er schoon en droog uit komt. Laat het biscuit afkoelen op een rooster.
-
Maak in de tussentijd de meringue botercrème volgens het recept. Laat de chocolade smelten, doe dit au bain marie of in de magnetron. Smelt de choco steeds per 10 sec in de magnetron en roer het vervolgens door. Herhaal de stap als dit nodig is. Laat de chocola iets afkoelen. Spatel de gestolen chocolade door de botercreme en doe het in een spuitzak.
-
Snijd je biscuit in 2 gelijke delen. Besmeer de onderste helft met de kersenjam. Spuit de vulling op de beide helften, verdeel het met een paletmes en zet ze weer op elkaar. Laat de taart een uurtje opstijven in de koelkast. Garneer de smeuïge chocoladetaart naar wens met rood fruit.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
