Gezin
20 minuten
Chicken pot pie
Een chicken pot pie is kippenragout onder een dakje. Dit chicken pot pie recept is om te smullen. Gemaakt van kippendijen en veel groenten.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 350 gr kippendijen
- 250 gr champignons
- 125 gr erwten uit de diepvries
- 6 plakjes bladerdeeg
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 500 ml kippenbouillon
- 30 gr bloem
- 25 gr roomboter
- 1 eigeel
- Olijfolie
- Peper en zout
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).
-
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in wat olijfolie.
-
Snijd de kippendijen in stukken, voeg ze toe en bak ze rondom gaar.
-
Snijd de champignons in plakjes en de paprika in blokjes. Voeg dit samen met de erwten bij de kip. Bak het rondom aan.
-
Laat de boter in een apart pannetjes smelten en voeg de bloem toe. Laat de bloem op een zacht vuur gaar worden. Het is gaar als de roux een beetje zanderig aanvoelt.
-
Voeg nu met een garde de bouillon toe en breng het aan de kook. Roer het tussentijds goed door totdat er een romige saus ontstaat.
-
Voeg de groentes en kip bij de saus en breng het geheel op smaak met peper en zout.
-
Neem een ovenbestendige pan of schaal en verdeel de ragout hierover.
-
Zorg dat de bladerdeeg al op kamertemperatuur is en steek er rondjes uit. Verdeel deze op de ragout. Kluts het eigeel en bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg.
-
Bak de chicken pot pie in ongeveer 15 – 20 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
