Banaan Havermout pannenkoeken

Ingredients for 6 people
- 1 banaan
- 2 eieren
- 100 ml havermelk
- 100 gr havermout
- 2 Zespri kiwi’s green
- 1 tl bakpoeder
- 2 el kokosyoghurt of gewone yoghurt
- 1 el kokosflakes
- Snuf zout
-
Pureer de banaan met de eieren glad.
-
Voeg de havermout, bakpoeder en een snuf zout en spatel dit door het beslag. Meng de havermelk erdoorheen.
-
Verhit een koekenpan met wat neutrale olie. Verdeel het beslag in kleine pannenkoekjes en laat beide kanten goudbruin worden.
-
Snij de kiwi in plakjes en verdeel dit over de banaan havermout pannenkoeken. Garneer met 2 eetlepels kokosyoghurt en wat getoaste kokos (even kort bakken in een koekenpan)
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.