10 x zomerse ovenschotel
Inspiratie
Delen
Zin in een zomerse ovenschotel vol verse seizoensgroenten en lichte, frisse smaken? Dan ben je hier aan het juiste adres! Hoewel veel mensen bij ovenschotels vaak denken aan de winter, kunnen ze in de zomer Deze link opent in een nieuw tabblad ook juist verrassend lekker zijn – maar we hebben ze dan wel graag een beetje lichter en kleurrijker. Door te kiezen voor verse kruiden, seizoensgroenten en lichtere proteïne (zoals kip of vis), maak je van die traditionele ovenschotel een perfect gerecht voor warmere dagen.
Zo maak je een zomerse ovenschotel
De sleutel tot een heerlijke zomerse ovenschotel ligt in het gebruik van verse, seizoensgebonden ingrediënten. Denk aan groenten zoals courgette, aubergine, paprika en tomaten die kleur en smaak toevoegen. Voor een lichtere versie kun je kiezen voor proteïnen zoals kipfilet, vis of tofu voor een vegetarische variant. Kaas kan ook een rol spelen, maar kies in de zomer het liefst voor lichtere opties, zoals mozzarella, halloumi of feta. Enne, kruiden zoals basilicum, peterselie, oregano of munt zijn altijd een goed idee!
Ovenschotels op de barbecue? Absoluut!
Een leuke twist aan een zomerse ovenschotel is door die te maken op de barbecue. Dit kan eenvoudig door de schotel in een geschikte barbecueschaal te doen, of door gebruik te maken van aluminium BBQ-bakjes Deze link opent in een nieuw tabblad. De rokerige smaak die de barbecue toevoegt aan de schotel maakt het gerecht nog smaakvoller. Het is een perfecte manier om buiten te koken en te genieten van het mooie weer, terwijl de oven binnen uit kan blijven.
Ontdek deze zomerse ovenschotel recepten:
Monique van Loon
Geschreven door:
Monique van Loon
Monique (hoofdredacteur) is dagelijks bezig met eten én schrijven. Met een onstilbare honger naar nieuwe ideeën en een onmiskenbare liefde voor het geschreven woord, brengt ze dagelijks haar passie voor food en storytelling naar Uit Paulines Keuken.
Misschien vind je dit ook leuk
10 x Vietnamese recepten
