Snel
20 minuten
Falafelburger
Falafelburgers zijn de perfecte vega variant van een gewone hamburger. Lekker met tzatziki en hummus. Probeer het zelf!
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 pers.
- 4 hamburgerbroodjes of pita’s
- 400 gr falafelmix
- 10 cm komkommer
- 1/2 rode appel
- 4 el (pompoen)hummus
- 50 gr gemengde sla
- 4-6 el tzatziki
- 300 ml zonnebloemolie om in te bakken
Zo maak je het
-
Doe de falafelmix in een mengkom, voeg 400 ml water toe en laat het 30 minuten rusten. Zelf falafel maken Deze link opent in een nieuw tabblad kan natuurlijk ook.
-
Snijd zowel de komkommer als de appel in dunne plakjes.
-
Snijd de hamburgerbroodjes doormidden. Bestrijk de onderste helft met pompoenhummus. Beleg met wat blaadjes sla en plakjes komkommer.
-
Vorm 4 burgers ter grootte van de broodjes.
-
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan. Zorg dat er tenminste 1,5 centimeter olie in de pan staat. Op deze manier bakken de falafelburgers niet aan de bodem van de pan. Wacht tot de olie helemaal heet is en bak de falafelburgers daarna in 3 – 4 minuten rondom bruin. Hoe je weet wanneer de olie heet is? Test het met een stukje brood. Danst het in de pan dan is de olie heet genoeg.
-
Leg de burgers op de broodjes, schep op elke burger 1 flinke eetlepel tzatziki en beleg het met plakjes appel. Druk de bovenste helft van het hamburgerbroodje zachtjes op de burger aan.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
