Zoet
Feest
Nachos met kip
Nachos met kip en kaas uit de oven. Lekker als snack, hapje of als maaltijd. Ga jij deze nachoschotel maken?
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4
- 185 gr nacho’s
- 150 gr kippendijen
- 1 teentje knoflook
- 1 rode peper
- 150 gr maïs
- 1 avocado
- 150 gr feta
- 200 gr geraspte belegen kaas
- 1 tl paprikapoeder
- Handje verse koriander
- Chilipeper en zout
- Olijfolie
Lekker met
- Guacamole
- Zure room
- verse limoen
Zo maak je het
-
Verwarm de grill van de oven voor. Wanneer je de grill niet wilt gebruiken kun je de oven ook voorverwarmen op 200 graden, de grill gaat lekker snel natuurlijk, maar je moet er ook wel even bijblijven. Want soms gaat het te snel.
-
Hak de knoflook en de rode peper (zonder zaadjes) fijn. Meng dit in een mengkom samen met de paprikapoeder, de chilivlokken, het zout en de 1,5 el olijfolie. Roer tot dat er een papje ontstaat. Snijd de kip in stukken en haal ze door de marinade. Laat alles 15 minuten staan.
-
Zet een koekenpan op het vuur, voeg wat olie toe en bak de mais tot dat het een kleurtje krijgt. Verse maïs bakt overigens beter dan uit een blikje. Haal uit de pan en zet even apart.
-
Bak in dezelfde pan de stukjes gemarineerde kippendijen met boter en olie. Tot dat ze gaar en mooi bruin zijn.
-
Vul een ovenschaal met nachos. Bestrooi met de geraspte kaas en feta (houd een handje apart om er bovenop te strooien). Wanneer je laagjes met de ingrediënten maakt, heb je ook de gesmolten kaas tussen de nachos in plaats van alleen maar bovenop! Dubbel zo lekker. Verdeel de stukken kip en mais over de nacho’s. En eindig met nog wat geraspte kaas en feta. Zet dit 2-3 minuten onder de grill totdat de kaas gesmolten is. Snijd de avocado in plakken en verdeel rest dit over de nachos. Garneer met vers gehakte koriander en serveer met limoen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
