Gezin
20 minuten
Kip kerrie salade
Deze kip kerrie salade met gepocheerde kip, appel, kerriepoeder, mayonaise en Griekse yoghurt is het ideale broodbeleg. Makkelijk recept!
Ingredients for 1 person
bakje

Ingrediënten voor 1 bakje

- 1 kipfilet
- 1 lente-ui

- 0,5 appel
- 1 el mayonaise
- 2 el Griekse yoghurt
- 1,5 tl kerriepoeder
- 0,5 tl kurkuma
- 0,5 l kippenbouillon
- chilipeper en zout
Zo maak je het
-
Pocheer de kipfilet in ongeveer 10-15 minuten gaar in bouillon. Pocheren houdt in, zachtjes garen in water dat net tegen de kook aan zit. Hierdoor blijft de kip heel mals en zacht. Zodra de kip gaar is haal je deze uit het water. Trek de kipfilet op een snijplank uit elkaar met een vork.
-
Meng de mayonaise met de yoghurt, de kerriepoeder, de kurkuma en wat chilipeper en zout in een kom. Voeg de geplukte kipfilet toe.
-
Snijd de appel in kleine blokjes en de lente-ui in ringetjes en meng dit door de kip kerrie salade. Lekker op stevig (bruin) brood!
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
