Zalm Teriyaki
Lekker zalm teriyaki. Met zelfgemaakte marinade. Voor teriyakisaus heb je slechts 6 ingrediënten nodig. Probeer het zelf!
Ingredients for 4 people
4
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 mootjes zalm
- 2 st. lente ui
- 2 el sesamzaad
- Handje verse koriander
Teriyakisaus
- 6 el Kikkoman sojasaus less salt
- 6 el mirin
- 2 el honing
- 1 teentje knoflook
- 1 cm gember
- 1 tl maïzena
- 1 el water
Zo maak je het
- Hak de knoflook en de gember fijn. Meng alle ingrediënten voor de teriyakisaus door elkaar. Verwarm dit in een pannetje. Maak een papje van de maïzena en een el water en voeg dit toe aan de saus. Laat kort koken totdat de saus is ingedikt.
- Dep de zalm droog en bestrijk deze royaal met de teriyakisaus. Laat de zalm een kwartier marineren. Hoe langer je de zalm laat marineren des te lekkerder hij wordt.
- Leg de zalm moten in een grillschaal. Grill de zalm met de deksel op de BBQ medium medium gaar. Het is het lekkerste als de binnenkant nog een beetje rosé is. Bestrijk tussentijds nogmaals met de teriyakisaus. Je kan dit recept ook in een pan maken.
- Garneer de zalm teriyaki met sesamzaad, grof gehakte lente ui en verse koriander.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.