Groenten van de bbq
Lekkere groenten van de bbq! Courgette en aubergine gegrild met een pittige harissa marinade en lekkere yoghurtdressing. Aan de slag!
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 pers.
- 2 courgette
- 2 aubergine
- 2 el harissa
- 1 takje munt
- 4 takjes peterselie
- 4 el knoflooksaus vegan
- 2 el olijfolie
Zo maak je het
- Snijd de courgette en aubergine door de midden. Daarna snijd je helften nogmaals door de helft waardoor er parten ontstaan.
- Hak de peterselie- en de muntblaadjes fijn en meng door de knoflooksaus.
- Meng in een kommetje 2 eetlepels olijfolie met de harissapasta glad. Smeer de groenten goed in met dit harissamengsel.
- Grill de groenten op de bbq of in een grillpan tot ze grill streepjes hebben. Serveer de groenten van de bbq met de knoflooksaus. Lekker met platbrood.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.