Bieten hummus
Deze bietenhummus met geroosterde rode biet is de perfecte gezonde dip voor bij de borrel. Makkelijk te maken, lekker en mooi van kleur!
Ingredients for 1 person
bakje
Ingrediënten voor 1 bakje
- 2 st. rode bieten rauw
- 2 teentjes knoflook
- Sap van een halve citroen
- 400 gr kikkererwten uit blik
- 3 el tahin
- 0,5 tl komijn
- Peper en zout
- Olijfolie
Benodigdheden
Zo maak je bieten hummus
- Schil de bieten en snijd ze in parten. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de bietjes hierop. Besprenkel ze met olie, peper en zout en rooster ze in ongeveer 35 minuten gaar op 180 graden. Laat de bieten vervolgens afkoelen.
- Meng de afgekoelde bieten met de kikkererwten, knoflook, citroensap, tahin en komijn in een keukenmachine tot een gladde pasta. Vind je de hummus te dik, voeg dan wat extra olijfolie toe of een beetje vocht van de kikkererwten.
- Breng de bietenhummus verder op smaak met peper en zout. Lekker met flatbread.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.