Wraps uit de oven met kip
Verwen jezelf met deze makkelijke en lekkere wraps uit de oven. Snel klaar en vol smaak - het perfecte gerecht voor een doordeweekse dag.
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 3-4 kipfilets
- 6 medium wraps
- 100 ml crème fraîche
- 175 gr geraspte jong belegen kaas evt. met een deel geraspte cheddar
- 2 avocado's
- 2 rode paprika's
- 1 rode ui
- 1 jalapeño peper
- 15 gr koriander
- 15 gr peterselie
- 2 bosuien
- 2 tenen knoflook
- 1 limoen alleen het sap
- 400 ml passata
- 2 el chipotlesaus
- 1 el witte wijnazijn
- olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
Zo maak je het
- Verwarm de oven alvast voor op 200 graden (onder- en bovenwarmte) of 180 graden (hetelucht).
- Bestrooi de kipfilets met peper en zout. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilets op middelhoog vuur rondom bruin en gaar, in ongeveer 8-10 minuten. Haal de kip uit de pan, laat even rusten en snijd in reepjes.
- Meng ondertussen in een kom de passata met de chipotlesaus en pers de knoflook erboven uit. Breng op smaak met peper en zout. Verspreid de saus gelijkmatig over de bodem van een grote ovenschaal.
- Halveer de avocado’s, verwijder de pit en prak het vruchtvlees. Haal de schil van de ui en snipper deze. Snijd de jalapeño en bosuitjes fijn. Meng de avocado met de crème fraîche, 100 gram geraspte kaas, fijngehakte rode ui, jalapeño en bosuitjes. Breng verder op smaak met peper en zout. Halveer de paprika’s, verwijder de zaadjes en snijd in reepjes.
- Besmeer de wraps met een laagje avocadomengsel, reepjes kip en reepjes rode paprika. Rol de wraps strak op en leg ze naast elkaar in de ovenschaal bovenop de rode saus. Bestrooi met extra geraspte kaas. Bak de wraps 15-20 minuten in het midden van de oven, tot de kaas gesmolten is.
- Maak ondertussen de salsa verde door koriander, peterselie, limoensap, 1 eetlepel olijfolie en witte wijnazijn in een keukenmachine fijn te hakken. Serveer de wraps warm met de frisse salsa verde er overheen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.