Vegetarische pasta met sjalotjes
Vegetarische pasta met langzaam gebakken sjalotjes. Na het bakken kook je ze langszaam in met Balsamicoazijn. Kijk hier voor het recept.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr mafaldine of andere lintpasta
- 12 sjalotjes
- 2 teentjes knoflook
- 2 el balsamico azijn
- 50 gr pijnboompitten
- 1 takje verse salie + extra voor garneren
- Peper en zout
- Olijfolie en boter
Zo maak je mafaldine
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze een kleurtje krijgen. Zet ze even apart.
- Snijd de sjalotjes in parten. En de knoflook in dunne plakjes. Doe 2 el olijfolie in een koekenpan en voeg de sjalotjes en plakjes knoflook toe. Bak de sjalotjes 5-6 minuten op laag vuur. Voeg de salie toe en wat boter en bak voor nog 3 minuten. Voeg de balsamicoazijn toe en laat op laag vuur inkoken.
- Kook de mafaldine pasta in ruim gezouten water tot beetgaar.
- Schep de pasta uit de pan en voeg bij de sjalotjes. Hussel goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Garneer de vegetarische pasta eventueel met wat verse salie en de geroosterde pijnboompitjes.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.