Vega shoarma van oesterzwammen
Maak vega shoarma van oesterzwammen uit de Airfryer. Lekker krokant, met frisse tomatensalade, romige knoflooksaus en pitabrood.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 st. pitabroodjes
- 600 gr oesterzwammen
- 350 gr cherrytomaten
- 0,5 komkommer
- 0,5 rode ui
- 1 teentje knoflook
- Kneepje citroensap
- 5 gr verse dille
- 1-2 el shoarmakruiden
- Peper en zout
- Olijfolie
Knoflooksaus
- 4 el Griekse yoghurt
- 2 el mayonaise
- 1 teentje knoflook
- Peper en zout
Benodigdheden
Zo maak je het
- Scheur de oesterzwammen in reepjes. Doe in een kom. Voeg 1 el olijfolie, 1 of 2 el shoarmakruiden, zout naar wens en 1 fijngehakt teentje knoflook toe. Roer om en laat even marineren (bij voorkeur een half uur).
- Gaar de gemarineerde oesterzwammen in 8-10 minuten krokant op 180 graden in de Airfryer. Meng tussentijds even om.
- Maak ondertussen de salade. Halveer de cherrytomaatjes, snijd de komkommer in blokjes en de rode ui in halve ringen. Doe in een kom. Voeg 1 el olie, een kneepje citroensap en peper en zout toe. Hak de dille fijn. Voeg de helft bij de tomatensalade.
- Maak een knoflooksaus van de yoghurt, mayonaise, een gehakt teentje knoflook en de resterende dille. Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm de pitabroodjes kort onder de grill.
- Verdeel de oesterzwam shoarma over een kom. Voeg de tomatensalade, knoflooksaus en een pitabroodje toe.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.