Slagroomtruffels met chocola
Zelf slagroomtruffels maken is zo leuk om te doen. Deze chocoladetruffels smaken net zoals van de bakker. Ga jij dit recept maken?
Ingredients for 16 people
st.
Ingrediënten voor 16 st.
- 125 ml slagroom
- 175 gr roomboter kamertemperatuur
- 100 gr suiker
- 200 gr pure chocolade
- 40 gr cacao
Zo maak je het
- Verwarm de slagroom met de suiker in een pan tot de suiker gaat smelten. Laat dit afkoelen.
- Klop de boter op en voeg beetje bij beetje de slagroom toe.
- Doe het mengsel in een spuitzak. Spuit hiermee truffels op een plaat. Is het mengsel nog te vloeibaar? Leg de spuitzak dan even in de koelkast. Laat de truffels ongeveer een half uurtje uitharden in de vriezer.
- Smelt 125 gram chocolade au bain marie. Haal de chocola van het vuur als deze gesmolten is en voeg de overige 75 gram toe. Op deze manier koelt de chocolade sneller af en hard hij mooi uit. Haal de truffels beetje bij beetje uit de vriezer en haal deze door de chocolade. Haal de chocoladetruffels vervolgens door de cacao. Je kunt de slagroomtruffels ongeveer 3 dagen bewaren in de koelkast.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.