Saté noedels
Maak deze snelle saté noedels met kip, udon noodles, wokgroenten en pindasaus. Makkelijk recept voor een smaakvol doordeweeks diner!
Ingredients for 4 people
4
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr udon noedels
- 250 gr kipgehakt
- 400 gr Japanse wokgroente (paksoi, shiitak, chili)
- 3 st. lente-ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 cm verse gember
- 30 gr seroendeng
- 5 gr verse koriander
- olie om in te bakken
Saus
- 2 tl crispy chili olie
- 3 el KIKKOMAN sojasaus
- 2 el rijstazijn
- 3 el pindakaas
- 150 ml gekookt water
Zo maak je het
- Meng alle ingrediënten voor de saus tot een gladde saus.
- Kook de noedels zoals op de verpakking vermeld staat, of gebruik voorgekookte noedels. Je kunt ze eventueel koud afspoelen na het koken, om te voorkomen dat ze teveel aan elkaar plakken.
- Snijd de lente-ui in ringen. Hak de knoflook, gember en groene kruiden fijn.
- Bak het kipgehakt rondom bruin in een beetje olie. Voeg de gehakte knoflook, de helft van de lente-ui en de gehakte gember toe en bak mee.
- Voeg de wokgroente toe en bak 4-5 minuten mee.
- Voeg de saus en de noedels bij de groente en meng alles door elkaar. Is de saus te dik, voeg dan een scheutje water toe.
- Garneer de saté noedels met de overgebleven lente-ui, de koriander en de seroendeng.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.