Röstipizza met gerookte zalm
Deze röstipizza met gerookte zalm moet je een keer proberen. Lekker, gezond en makkelijk. Ideaal als lunch voor in het weekend.
Ingredients for 2 people
personen
Ingrediënten voor 2-4 pers.
- 400 gr kruimige aardappelen
- 1 ui
- 1 ei
- Peper en zout
Voor de toppings
- 2 el zure room
- 2 el creme fraiche
- Peper en zout
- 100 gr gerookte zalm
- 1 el kappertjes
- 0,5 rode ui
- handje rucola
Zo maak je het
- Schil de aardappelen. Was ze grondig en rasp de aardappelen. Rasp de ui, voeg dit bij de aardappel en laat het geheel goed uitlekken (in een vergiet).
- Voeg het ei en peper en zout toe. De substantie moet een beetje plakkerig aanvoelen. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vorm een ronde pizza van de aardappelrasp.
- Zet de röstipizza 20 minuten in de oven op 180 graden Celsius (hetelucht).
- Meng de zure room met de creme fraiche en breng op smaak met peper en zout. Smeer de röstipizza in met het mengsel en bak nog eens 20 minuten in de oven op 180 graden.
- Snijd de rode ui in plakjes en verdeel dit over de röstipizza. Beleg de röstipizza verder met de gerookte zalm, de kappertjes en wat rucola. Strooi er tot slot nog wat peper over heen. Serveer meteen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.