Poke bowl met zalm
Zelf een poke bowl maken? Deze poke bowl met zalm en mango is een lekker en gezond recept. En supermakkelijk om te maken. Wie gaat ervoor?
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr verse zalm
- 250 gr sushi rijst of basmati
- 3 el sushi azijn gezoete versie
- 1 mango
- 2 avocado's
- 4 st. snack komkommer
- 150 gr edamame
- 1 el (zwart) sesamzaad
Ingrediënten voor de marinade
- 2 el sojasaus
- 1 el sushi azijn
- Sap van een halve limoen
- 1 el sesamolie
Ingrediënten voor de saus
- 3 el mayonaise
- Sap en rasp van een halve limoen
- 0,5 tl chilipeper
Zo maak je het
- Kook de sushirijst volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Meng de sushi azijn door de rijst. Verdeel het over 4 kommen en laat de rijst afkoelen.
- Maak een marinade van de sojasaus, de sushi azijn, het limoensap en wat sesamolie. Snijd de zalm in kleine blokjes en leg ze in de marinade.
- Snijd de mango in partjes, de avocado in blokjes en schaaf de komkommers in linten. Verdeel dit samen met de zalm en de edamame over de rijst.
- Maak een sausje van de mayonaise en het sap en de rasp van een limoen. Breng op smaak met iets chilipeper en drizzle dit over de poke bowl met zalm.
- Garneer de pokebowl met wat (zwart) sesamzaad. Serveer meteen of bewaar maximaal 1 dag in de koelkast.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.