Pasta puttanesca
Pasta puttanesca is gemaakt met een paar ingrediënten en is ook nog eens snel klaar. Van een pasta recept wordt iedereen blij toch?
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr penne
- 2 blikken tomatenblokjes
- 1 blikje ansjovis 45 gram
- 1 rode ui
- 2 knoflooktenen
- 1/2 rode peper
- 75 gram zwarte olijven
- 2 el kappertjes
- Handje Parmezaanse kaas
- Handje rucola
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
- Pel en snipper de rode ui en hak de knoflook en de rode peper (zonder zaadjes) fijn. Gebruik gerust een hele peper als je van een pittige pasta houdt.
- Fruit dit alles aan in wat olijfolie.
- Voeg de ansjovis en de kappertjes toe.
- Voeg de tomatenblokjes aan de saus toe en breng op smaak met wat peper en zout.
- Snijd de olijven eventueel in grove ringen en voeg deze bij de tomatensaus. Laat de saus zachtjes pruttelen.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking in gezouten water gaar. Giet vervolgens af.
- Voeg de uitgelekte pasta bij de tomatensaus. Meng even door elkaar heen.
- Verdeel de pasta puttanesca over de borden en garneer het met wat Parmezaanse kaas en verse rucola.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.