Pasta met worst
Deze pasta met worst en tomatensaus is snel, smaakvol en perfect voor een doordeweekse maaltijd. Comfortfood met een Italiaanse twist.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen:
- 300 gr spaghetti
- 4 st. venkelworst
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 winterpeen
- 2 stengels bleekselderij
- 1 scheut rode wijn
- 800 gr tomates cerises uit blik 2 blikken
- 40 gr Parmezaanse kaas
- 2 tl oregano
- 5 gr verse basilicum
- peper en zout
- olijfolie
Zo maak je pasta met worst
- Snijd de uien in halve ringen en hak de knoflook fijn. Snijd de wortel en bleekselderij in kleine blokjes.
- Knijp het worstvlees uit de velletjes en bak dit rondom aan in wat olijfolie in een koekenpan.
- Voeg de ui en de knoflook toe en bak mee. Voeg de wortel en bleekselderij toe en bak rondom aan. Blus af met een scheutje rode wijn.
- Voeg de cherrytomaten uit blik toe. Breng de saus op smaak met oregano, peper en zout. Laat de saus een minuut of 10 inkoken.
- Kook in de tussentijd de pasta gaar in ruim water met zout.
- Voeg de pasta en een scheutje pastawater bij de saus en schep om. Verdeel over 4 borden en garneer de pasta met worst met Parmezaanse kaas en verse basilicum.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.