Pasta met Parmezaanse kaas
Deze pasta met Parmezaanse kaas is net zo lekker als bij de Italiaan. Het is een makkelijke variatie op de pasta geflambeerd in een hele Parmezaan
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 pers.
- 300 gr spaghetti
- 2 teentjes knoflook
- 0,5 chilipeper
- 75 gr Parmezaanse kaas
- 25 gr roomboter
- 2 kopjes kookvocht
- Handje peterselie
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
- Kook de spaghetti gaar in ruim water met zout. Let op, gooi het kookvocht niet weg.
- Hak de knoflook en de chilipeper (zonder zaadjes) fijn. Fruit dit aan in iets olijfolie.
- Voeg de gekookte spaghetti en de roomboter bij de knoflook.
- Voeg nu de Parmezaanse kaas en 2 kopjes kookvocht toe en meng de spaghetti goed door elkaar. Het is de bedoeling dat er door het kookvocht een sausje ontstaat.
- Breng de pasta met Parmezaanse kaas verder op smaak met wat peper en zout en garneer met wat vers gehakte peterselie.
- Serveer meteen. PS wil je graag wat extra groente toevoegen? dan zou ik champignons en/of spinazie meebakken.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.