Pasta met ‘nduja
Deze pikante pasta met 'nduja is binnen 20 minuten klaar. 'Nduja is een pittige smeuïge worst uit Calabrië, perfect voor deze simpele pasta.
Ingredients for 4 people
personen:
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr tagliatelle
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 70 gr tomatenpuree uit blik
- 400 gr cerise tomaatjes uit blik
- 50 gr 'nduja
- 100 ml slagroom
- 2 tl oregano
- 30 gr Parmezaanse kaas
- 4 takjes basilicum
- zout
- olijfolie
Zo maak je het
- Kook de pasta gaar zoals op de verpakking vermeld staat, in ruim water met zout. Giet af en zet apart.
- Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in wat olijfolie.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak dit mee. Voeg de ‘nduja toe en verhit kort.
- Voeg dan de tomaten uit blik en de slagroom toe. Breng de tomatensaus royaal op smaak met wat zout en de oregano.
- Meng de afgegoten pasta met de tomaten en schep het om. Verdeel de pasta over 4 borden. Garneer de pasta met Parmezaan en verse basilicum.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.