Pasta gorgonzola
Een lekkere maaltijd: pasta gorgonzola. Een vegetarisch pasta recept gemaakt met een blauwe kaas saus van gorgonzola.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr pappardelle vers
- 250 gr kastanjechampignons
- 1 ui
- 1 tentje knoflook
- 200 ml kookroom
- 200 gr gorgonzola
- 50 gr walnoten
- 5 takjes peterselie
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
- Kook de (verse) pappardelle gaar zoals op de verpakking vermeld staat.
- Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in wat olijfolie.
- Boen de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voeg ze bij de ui en bak ze mee.
- Breng de room aan de kook en voeg de gorgonzola toe. Laat de blauwe kaas smelten en breng de saus op smaak met peper en zout.
- Rooster in de tussentijd de walnoten in een droge koekenpan en laat ze vervolgens afkoelen.
- Meng de gorgonzolasaus door de pasta en voeg de gebakken champignons toe.
- Hak de walnoten grof en serveer vervolgens de pasta gorgonzola met de walnoten en wat fijngehakte peterselie.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.