Omelet wrap
We hebben een omelet wrap belegd met rauwkost en feta. Je kunt de omelet wrap serveren als avondeten, maar ook als lunch.
Ingredients for 1 person
wrap
Ingrediënten voor 1 omelet wrap
- 2 eieren
- 30 gr feta
- Scheutje (plantaardige) melk
- 1/2 avocado
- Handjevol cherrytomaten
- Stukje komkommer
- Handjevol rucola
- 1 tl fijngehakte bieslook
- Olijfolie
- Peper en zout
Zo maak je het
- Klop de eieren luchtig met een scheutje melk. Breng op smaak met de fijngehakte bieslook, peper en zout.
- Verhit wat olijfolie in een koekenpan en giet het eimengsel in de pan. Bak de omelet aan weerszijden goudbruin.
- Snijd de avocado in blokjes, de cherrytomaten in vieren en de komkommer in reepjes. Beleg de omelet hiermee. Breng de rauwkost op smaak met wat olijfolie, peper en zout.
- Verkruimel tenslotte de feta erover en garneer de omelet wrap met wat rucola.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.