Mini quesadilla’s met biet en avocado
Deze mini quesadilla's zijn perfect als lunch. Lekker met een rode bietenspread, zodat je ongemerkt weer wat extra groenten binnenkrijgt.
Ingredients for 2 people
personen
Ingrediënten
- 8 mini wraps
- 150 gr rode bietenspread of tapenade of hummus
- 2 avocado's
- 60 gr feta
- Handje rucola
- Peper
Zo maak je het
- Smeer de wraps in met de bietenspread.
- Snijd de avocado in plakjes en verdeel deze over de wraps. Verkruimel de feta en verdeel over de wraps. Breng op smaak met peper en voeg wat rucola toe.
- Grill de mini quesadilla’s een paar minuutjes onder de grillplaat totdat de wraps goudbruin zijn.
- Snijd de miniwraps in vieren en serveer meteen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.