Kippendijen uit de oven
Makkelijk recept voor Griekse kippendijen uit de oven met krieltjes en feta. Hartig, fris, en vol van smaak — een smaakexplosie op je bord!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr kippendijen
- 800 gr krieltjes met schil
- 15 gr verse dille
- 5 gr verse oregano + extra om te garneren
- 7 gr verse peterselie + extra om te garneren
- 3 citroenen + 1 extra om te garneren
- 2 tenen knoflook
- 100 gr pitloze gemengde olijven + extra om te garneren
- 200 gr feta
- olijfolie
- peper en zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven alvast voor op 220 graden (boven- en onderwarmte) of 200 graden (hetelucht).
- Hak de olijven in kleine stukjes en de dille, oregano en peterselie fijn. Doe over in een ruime kom. Rasp de citroenen boven de kom en pers het sap eruit. Pers de knoflooktenen er ook boven uit. Meng circa 6 eetlepels olijfolie door de fijngehakte olijven en kruiden en breng op smaak met peper en zout. Zet even apart.
- Boen de krieltjes goed schoon en snijd ze in stukken. Hussel de krieltjes door het citroen-kruidenmengsel en leg ze in een ovenschaal of een braadslede. Bewaar de rest van het citroen-kruidenmengsel. Zet de ovenschaal met krieltjes 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Leg de kippendijen in het overgebleven citroen-kruidenmengsel en laat ze 20 minuten marineren.
- Haal de ovenschaal uit de oven en leg de kippendijen op de krieltjes. Bak nog 20 minuten in de oven.
- Verkruimel de feta over de krieltjes en kippendijen uit de oven. Zet de schaal eventueel nog 5 minuten terug in de oven voor goudbruine feta – dit is optioneel. Garneer het gerecht vlak voor serveren eventueel met wat extra olijven, verse kruiden en citroenparten.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.