Groentespiesjes van de BBQ
Lekker vega BBQ recept! Groentespies gemaakt van dunne plakjes gemengde groenten. Met dressing van honing en verse kruiden.
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 courgettes geel en groen
- 4 gekookte bietjes
- 1 aubergine
- 3 el KIKKOMAN sojasaus
- 2 el honing
- 2 el witte wijnazijn
- 3 takjes basilicum
- 4 takjes munt
- 5 gr bieslook
- 3 tl gedroogde oregano
- Peper en zout
- 3 + 3 el olijfolie
Materiaal
- 4 metalen spiesen
Zo maak je het
- Snijd de courgettes, bietjes en aubergine in zo dunne plakjes van ongeveer 5 millimeter dik. Leg de plakjes in een ondiepe schaal.
- Meng in een kommetje 3 eetlepels olijfolie en de oregano door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Schenk de olijfolie over de plakjes groenten, hussel goed door elkaar.
- Hak de munt- en basilicumblaadjes fijn. En snijd de bieslook fijn. Roer in een kommetje de sojasaus, honing, witte wijnazijn en 3 eetlepels olijfolie door elkaar, breng op smaak met peper en zout en roer de kruiden er door.
- Rijg de plakjes groenten om en om aan de spiesen. Maak in totaal 4 spiesen. Grill de groentespiesen op de bbq in 5-6 minuten rondom bruin. Leg ze op een schaal en schenk de kruidendressing er overheen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.