Groene salade met muntdressing
Simpele groene salade met muntdressing. De klassieke Franse salade maar dan in een modern jasje met een lekkere frisse dressing.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 75 gr eikenblad melange
- 2 kropjes baby Romaine
- 2 avocado's
- 100 gr groene olijven
- 1 komkommer
- 2 st. lente ui
- 75 gr feta
- Handje verse peterselie
- Paar takjes verse munt
Dressing
- 2 el zure room
- 1 el mayonaise
- Sap van een halve citroen
- 1 teentje knoflook
- 2 takjes verse munt
- Peper en zout
Zo maak je het
- Haal de blaadjes van de mini romaines los. Was deze goed. Meng dit door de eikenblad melange. Verdeel over een serveerschaal.
- Snijd met een kaasschaaf dunne linten van de komkommer en de avocado’s. Snijd de lente uitjes in ringen en hak de peterselie en munt fijn en verkruimel de feta. Verdeel alles over de groene salade.
- Meng de zure room met de mayonaise en het citroensap. Hak de kruiden en knoflook fijn en voeg dit toe. Breng de dressing op smaak met peper en zout. Drizzle de muntdressing over de groene salade.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.