Griekse quesadilla’s
Deze Griekse quesadilla’s met spinazie, feta en zongedroogde tomaatjes staan binnen 15 minuten op tafel. Bekijk het makkelijke recept!
Ingredients for 8 people
quesadilla's
Ingrediënten voor 8 st.
- 8 medium wraps
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 400 gr spinazie
- 100 gr zongedroogde tomaatjes
- 80 gr groene olijven
- 100 gr feta
- 1 tl oregano
- 5 gr verse dille
- chilivlokken en zout
- olijfolie
Lekker met
Zo maak je de Griekse quesadilla's
- Pel de ui en snijd in halve ringen en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in wat olijfolie.
- Voeg beetje bij beetje de spinazie toe, totdat deze volledig geslonken is. Giet het overtollige vocht zo veel mogelijk af. Gebruik eventueel wat keukenpapier om overtollig vocht mee op te nemen.
- Snijd de olijven in plakjes en de zongedroogde tomaten in stukjes. Hak de dille fijn. Voeg bij de spinazie en schep om. Breng de vulling op smaak met oregano, chilivlokken en zout.
- Zet een droge koekenpan op het vuur en leg er een wrap in. Verdeel wat van de spinazievulling over de helft van de wrap. Verkruimel de feta er overheen. Vouw dubbel.
- Bak de quesadilla nu in ongeveer 2 tot 3 minuten per kant goudbruin op een middelhoog vuur.
- Snijd doormidden. En herhaal de stappen met de overige ingrediënten.
- Garneer met wat flinterdunne rode ui en verse dille. Lekker met tzatziki erbij!
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.