Gougères (kaassoesjes)
Lekker recept voor gougères, oftewel kaassoesjes. Zelf soezen maken is niet moeilijk, dit soezen recept lukt altijd. Probeer het nu!
Ingredients for 16 people
st.
Ingrediënten voor 16 st.
- 50 gr roomboter
- 50 gr melk
- 50 gr water
- 50 gr bloem
- 2 eieren
- 70 gr Grana Padano of Parmezaanse kaas geraspt
- Snuf zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
- Verwarm de boter, de melk en het water in een steelpan. Voeg de bloem en een snuf zout tot en roer het geheel glad met een garde. Laat de bloem goed gaar worden.
- Haal de pan van het vuur. Voeg 1-voor-1 de eieren toe en roer dit door het mengsel met een spatel. De eieren moeten goed opgenomen worden. Voeg de geraspte kaas toe en meng door elkaar.
- Doe het kaasmengsel in een spuitzak. Spuit hiermee de soesjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg er voor dat er voldoende ruimte tussen de soesjes zit.
- Bak de gougères in ongeveer 15 tot 20 minuten goudbruin. Haal ze niet te vroeg uit de oven, want niet gare kaassoesjes zakken in.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.