Gnocchi met citroensaus en spinazie
Lekker en makkelijk eenpansgerecht voor gnocchi met spinazie en citroensaus. Weinig afwas en binnen 20 minuten op tafel. Handig en lekker gnocchi recept.
Ingrediënten voor 4 pers.
- 600 gr gnocchi
- 500 gr spinazie
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 250 ml kookroom
- Sap en rasp van een halve bio citroen
- 40 gr Parmezaan
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je gnocchi met citroensaus
- Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in een grote wokpan in iets olijfolie.
- Voeg de gnocchi en wat extra olijfolie toe en bak dit rondom aan. De gnocchi is klaar als deze een lekker krokant korstje heeft. Haal de gnocchi uit de pan en leg dit apart.
- Voeg nu beetje bij beetje de spinazie toe. Wok dit kort mee totdat alle spinazie geslonken is.
- Blus de spinazie af met de room en doe de gnocchi terug in de pan.
- Breng de roomsaus op smaak met peper en zout en het sap en de rasp van een halve citroen. Roer alles even om.
- Voeg flink wat Parmezaan toe en serveer de eenpans gnocchi meteen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.