Frittata uit de oven
Frittata uit de oven is echt een ideaal maaltje! Een frittata recept is perfect om alle restjes uit de koelkast op te maken.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 5 eieren
- 150 gr feta
- 150 gr Griekse yoghurt
- 200 gr boerenkool
- 1 wortel
- 1 rode ui
- 1 tl chilivlokken
- Verse kruiden ter garnering
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).
- Schil de wortel en snijd deze in kleine stukjes.
- Pel en snijd de ui in ringen.
- Doe wat olijfolie in een ovenbestendige koekenpan. Voeg de wortel toe en bak deze voor vijf minuten.
- Scheur de boerenkool in kleine stukjes en bak deze samen met de uiringen mee.
- Breng de groenten op smaak met de chilivlokken, zout en eventueel wat extra peper.
- Klop de eieren los met de Griekse yoghurt. Breng dit op smaak met peper en zout.
- Giet het eimengsel op de groenten.
- Verkruimel de feta over de frittata.
- Bak de frittata in 20 minuten af in de voorverwarmde oven.
- Garneer de frittata uit de oven met wat verse kruiden en serveer met brood en/of een salade.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.