Eenpans lasagne
Dit is hoe je snel een heerlijke eenpans lasagne maakt - perfect voor een doordeweekse avond. Eenvoudig, snel en smaakvol uit één pan!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 gr verse lasagnebladen
- 300 gr rundergehakt
- 1 courgette
- 1 winterpeen
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 70 gr tomatenpuree
- 720 ml passata
- 150 ml melk
- 1 bol mozzarella
- 75 gr geraspte kaas
- 2 tl oregano
- 15 gr verse basilicum
- Peper en zout
- Olijfolie
Benodigdheden
- Grote hapjespan of braadpan eventueel ovenbestendig
Zo maak je het
- Bak het gehakt rul in de pan. Breng op smaak met peper, zout en oregano.
- Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Voeg bij het gehakt en bak mee. Voeg de tomatenpuree toe en bak mee.
- Snijd de courgette, de wortel en de paprika in kleine blokjes en bak deze mee.
- Voeg de passata en de melk toe en breng de saus naar wens verder op smaak met peper en zout.
- Snijd de lasagnebladen in stukken en voeg ze bij de saus. Roer dit gedurende 8 – 10 minuten om. Blijf af en toe roeren zodat de lasagne niet aan elkaar plakt. Wordt de saus te droog, voeg dan een klein scheutje water toe.
- Scheur de mozzarella in stukken en verdeel dit samen met de geraspte kaas over de lasagne. Plaats de deksel op de pan en laat ongeveer 5 minuten staan totdat de kaas gesmolten is. Voor een extra knapperig korstje kan je de pan ook even in de oven zetten. Ongeveer 5-10 minuten op 200 graden of onder de grillstand (blijf er goed bij, om te checken of het niet verbrandt). Garneer de eenpans lasagne met verse basilicum.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.