Courgette spaghetti
Wist je dat je heel gemakkelijk courgette spaghetti kunt maken? Courgetti is een makkelijk en healthy recept.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor vier personen
- 4 courgettes
- 500 gr cherrytomaten
- 1 ui
- 1 knoflookteen
- 100 gr pesto
- 30 gr pijnboompitten
- Parmezaanse kaas
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.
- Was de courgettes en maak er courgette spaghetti van behulp van een mandoline of spiraalsnijder.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn en fruit dit vervolgens aan in wat olijfolie.
- Was de cherrytomaten en snijd deze door de helft. Bak ze vervolgens kort mee.
- Voeg de courgette spaghetti toe en verhit deze kort.
- Roer de pesto door het geheel.
- Garneer de courgette spaghetti met geroosterde pijnboompitten en wat Parmezaanse kaas.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.