Caesar pastasalade
Kun je niet kiezen tussen een Caesar salad en pastasalade? Dan combineer je de twee! Deze Caesar pastasalade staat in 20 minuten op tafel!
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 kipfilets
- 200 gr pasta bv. rigatoni
- 200 gr romainesla
- 40 gr Parmezaanse kaas vlokken
- 2 broodjes mogen een beetje oud zijn
- Olijfolie
- Zeezout
Ingrediënten voor de dressing
- 2 el mayonaise
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 tl ansjovispasta
- 30 gr Parmezaanse kaas
- 1/2 citroen alleen het sap
- 1 teen knoflook
- peper en zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
- Breek de broodjes in stukken en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zeezout. Bak knapperig in ongeveer 8 minuten op 180 graden. Hussel de bakplaat tussendoor, zodat alle kanten goudbruin worden.
- Kook de pasta zoals op de verpakking vermeld staat in ruim water met zout. Giet af en zet apart.
- Breng de kipfilets op smaak met peper en zout. Grill ze aan weerszijden goudbruin. Snijd in repen en leg apart.
- Maak de dressing door alle ingrediënten kort te mengen. Wil je de dressing iets vloeibaarder? Voeg dan nog een scheutje water toe.
- Doe de pasta in een grote schaal. Voeg de romainesla en de dressing toe en meng alles door elkaar. Voeg dan de reepjes kip, Parmezaanse kaas en de croutons toe en meng kort.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.