Burrito bowl
Een Mexicaanse bowl, oftewel een kom vol goodness. Met Mexicaans gekruid gehakt, avocado, tomaat en verse guacamole. Wie wil het recept?
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr rundergehakt
- 400 gr tomaten uit blik
- 200 gr kidneybonen uit blik
- 200 gr maïs uit blik
- 300 gr rijst
- 2 st avocado's
- 200 gr cherrytomaatjes
- 1 teentje knoflook
- 0,5 rode ui
- 60 gr geraspte cheddar
- 2 tl tacokruiden
- (chili)peper en zout
Lekker met
- guacamole
- tortillachips
Zo maak je het
- Kook de rijst zoals aangegeven staat op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Bak het gehakt rondom bruin in een koekenpan. Voeg de gehakte knoflook, de tacokruiden en wat chilipeper en zout toe. Voeg de tomatenblokjes en de uitgelekte maïs en kidneybonen toe en laat dit 10 minuutjes zachtjes pruttelen.
- Snijd de avocado in reepjes, de rode ui in halve ringen en halveer de cherrytomaten.
- Verdeel de rijst en het gehaktmengsel over 4 kommen. Garneer iedere burrito bowl met avocado, rode ui, cherrytomaatjes en wat geraspte cheddar. Voeg eventueel wat gehakte peterselie toe.
- Serveer de bowls met verse guacamole en tortillachips.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.