Biscuit voor taart
Met dit basisrecept voor biscuit bak je een luchtige taartbodem. Inclusief tips, variaties en veelgestelde vragen over biscuit bakken.
Ingredients for 8 people
personen
Ingrediënten voor 8 - 10 personen
- 4 eieren kamertemperatuur
- 120 gr suiker
- 100 gr bloem
- 20 gr maizena
Benodigdheden
- mixer (handmixer of staande mixer)
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht).
- Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn. Bekleed de bodem van je vorm met bakpapier en vet de randen in. Verhoog de randen eventueel met wat bakpapier.
- Mix de eieren en de suiker gedurende 10 minuten tot een luchtige en romige massa. Het mengsel is klaar als het lichtgeel en in volume verdriedubbeld is.
- Zeef de bloem en maizena. Spatel dit voorzichtig door het eimengsel.
- Giet het biscuitbeslag in de vorm. Bak het biscuit in ongeveer 45 minuten goudbruin. De bodem is klaar als je er met een satéprikker in prikt en deze er schoon en droog uitkomt. Laat het biscuit vervolgens afkoelen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.