Bietenwrap met gerookte zalm en roomkaas
Deze bietenwrap is gezond en makkelijk. Vul met groenten, roomkaas en gerookte zalm voor een lichte lunch of makkelijke maaltijd.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 bietenwraps
- 100 gr cottage cheese
- 100 gr kruidenroomkaas
- 0,5 kropje romaine sla
- 0,5 komkommer
- 0,5 groene paprika
- 0,5 gele paprika
- 5 gr bieslook
- 5 gr peterselie
- 1 stengel bleekselderij
- 200 gr gerookte zalm
- peper en zout
Zo maak je het
- Pureer de cottage cheese en kruidenroomkaas met een staafmixer tot een glad mengsel. Hak bieslook en peterselie fijn en roer deze door het roomkaasmengsel. Breng op smaak met peper en zout.
- Maak de paprika’s schoon, halveer ze, verwijder de pitjes en snijd ze in dunne reepjes. Was de romaine sla en laat de blaadjes uitlekken. Snijd de komkommer in stukjes en bleekselderij in dunne ringetjes.
- Bestrijk de bietenwraps met het roomkaasmengsel. Verdeel de romaine sla, gesneden groenten en plakjes gerookte zalm over de wraps.
- Rol de wraps strak op en snijd ze eventueel schuin doormidden voor het serveren. Je kunt ze met een prikker vastzetten zodat ze mooi opgerold blijven. Handig voor wanneer je ze meeneemt als lunch!
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.