Aziatische carpaccio
Frisse Aziatische carpaccio met romige mayonaise, chili-olie, krokante uitjes en verse kruiden. Makkelijk en smaakvol, leuk carpaccio recept!
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 240 gr rundercarpaccio
- 2 takjes koriander
- 2 takjes (Thaise) basilicum
- 2 takjes munt
- 0,5 limoen
- 5 el (Japanse) mayonaise
- 2,5 el KIKKOMAN sojasaus
- 1 el mirin
- 1,5-2 el crispy chili-olie
- 4 el gebakken uitjes
- peper en zout
Zo maak je het
- Hak de munt, (Thaise) basilicum en koriander fijn. Pers de limoen uit.
- Meng in een kommetje de mayonaise met de KIKKOMAN sojasaus, mirin en het limoensap tot een romige saus. Tip: in het begin lijkt het alsof de saus zich splitst, maar zodra je goed doorroert bindt de saus zich vanzelf weer tot een romige mayonaise.
- Leg de plakjes carpaccio op een groot bord of een mooie schaal. Bestrooi met peper en zout. Lepel of drizzle de saus over de carpaccio. Druppel er wat crispy chili-olie over en bestrooi met de gebakken uitjes.
- Garneer de Aziatische carpaccio tot slot met de fijngehakte munt, (Thaise) basilicum en koriander.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.