Avocadosalade met croutons
Deze avocadosalade is een lekkere frisse maaltijdsalade gevuld met stukjes avocado, broodcroutons en geitenkaas. Kijk hier voor het recept.
Ingredients for 4 people
4
Ingrediënten voor 4 personen
- 0,5 zuurdesembrood ongesneden
- 4 rijpe avocado's
- 4 stronkjes baby Romaine sla
- 90 gr zachte geitenkaas
- Klein handje tuinkers
- 4 takjes basilicum
- 4 takjes peterselie
- 3 el citroenazijn of 3 el witte wijnazijn met 2 tl citroensap
- 30 gr boter
- 4 el olijfolie
- Peper en zout
Zo maak je het
- Snijd het brood in blokjes van ongeveer 1,5x 1,5cm. Doe 1 eetlepel olijfolie en de boter in de pan en bak hier de brood blokjes goudbruin en krokant. Haal uit de pan en zet even apart.
- Haal de blaadjes van de stronkjes romaine sla. En leg ze in een mooie schaal. Snijd de avocado’s in dunne plakjes en leg ze tussen de blaadjes sla. Verdeel de croutons over de groenten en verkruimel de geitenkaas over de salade.
- Meng de citroenazijn samen met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Giet de dressing over de avocadosalade. Hak tot slot de verse kruiden grof en garneer de salade er mee. De tuinkers hoef je niet te hakken. Die kun je zo over de avocado salade verdelen. Tuinkers is wel intens van smaak kijk uit dat je niet te veel gebruikt.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.