Appelpannenkoekjes
Lekker en gezond, deze appelpannekoekjes! Deze appelpannenkoek is anders dan je bij het pannenkoekenhuis krijgt, maar zo lekker!
Ingredients for 10 people
st.
Ingrediënten voor 10 st.
- 2 appels
- 150 gr kwark
- 2 eieren
- 50 gr boekweitmeel
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- Snuf zout
- Evt. poedersuiker
Zo maak je het
- Was de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Je kan ze eventueel schillen, maar dat hoeft niet per se. Snijd de appels in plakken van ongeveer 6 mm dik. Bestrooi de appelringen met wat kaneel.
- Roer de kwark los met de eieren. Voeg het boekweitmeel, een klein beetje zout en het bakpoeder toe. Meng het even goed door elkaar.
- Verhit wat bakspray/olijfolie in een koekenpan. Haal een appelring met je vingers door het beslag en leg hem voorzichtig in de pan. Je kunt er 3 tegelijk bakken. Bak de appel pannenkoekjes in ongeveer 3 minuten per kant goudbruin.
- Garneer de appelpannenkoekjes naar wens met wat poedersuiker.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.