Zalm met kruiden
Lekkere zalm met kruiden. Deze zalm in de oven met krokante korst is heel eenvoudig om te maken. Lekker als kerstrecept. Probeer het zelf!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kilo verse zalm aan één stuk
- 2 teentjes knoflook
- Rasp van 1 citroen bio
- 25 gr panko grof broodkruim
- 50 gr Grana Padano of Parmezaanse kaas
- 30 gr roomboter kamertemperatuur
- 1 takje rozemarijn
- 15 gr verse basilicum
- Peper en zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).
- Leg de zalm op een bakplaat bekleed met bakpapier. Dep hem droog met een keukenpapiertje en bestrooi met peper en zout.
- Mix de panko, met de knoflook, basilicum, rozemarijn (alleen de blaadjes), de citroenrasp, kaas en roomboter kort in het hakmolentje van je staafmixer. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de kruidenmix over de zalm en druk het een beetje aan.
- Bak de zalm in 15 tot 17 minuten af in de voorverwarmde oven. De gaartijd hangt af van de dikte van je zalm. De zalm mag best nog een beetje rosé zijn. Serveer met partjes citroen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.