Wraps met avocado
Lekkere wraps met avocado, halloumi en een frisse yoghurt knoflooksaus. Dit wrap recept is lekker als lunch of avondeten. Probeer het zelf!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 wraps
- 450 gr halloumi Dodoni
- 80 gr gemengde sla
- 2 avocado's
- 1 aubergine
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 1 tl oregano
- Peper en zout
- Olijfolie
Knoflook yoghurtsaus
- 3 el Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook
- 3 takjes verse peterselie
- Peper en zout
Zo maak je het
- Snijd de aubergine in dunne plakken, de rode ui in halve ringen en de avocado’s in plakjes. Snijd ook de Halloumi in plakjes.
- Hak een teentje knoflook fijn. Meng dit met 3 el olijfolie, de oregano en wat peper en zout. Bestrijk de aubergine en de Halloumi met de kruidenolie en grill ze op een hete grill aan beide kanten goudbruin.
- Maak nu de knoflooksaus. Hak de knoflook en de peterselie fijn. Meng dit met de Griekse Yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm de wraps kort in een droge koekenpan. Beleg ze met een handje sla. Verdeel de gegrilde aubergine en Halloumi over de wraps. Leg de plakjes avocado en rode ui er op. Garneer met een flinke lepel van de knoflooksaus.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.