Wentelteefjes ovenschotel

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch) / 180 graden (hetelucht). Snijd de korstjes van het brood. Meng 75 gram suiker met 1 eetlepel kaneel en strooi uit over een bord. Zet even apart.
Verwarm de jam samen met het diepvriesfruit in een steelpannetje op laag vuur en kook 8-10 minuten tot het fruit zacht is.
Klop in een mengkom melk, slagroom, eieren, 1 eetlepel kaneel en 100 gram suiker door elkaar. Schenk het melkmengsel in een lage schaal, leg het brood per 3 of 4 sneden tegelijkertijd (in een enkele laag) er in en laat een paar tellen staan.
Verhit boter in een ruime koekenpan en bak elke keer 3 sneetjes brood in een enkele laag rondom bruin. Neem ze uit de pan en wentel ze door de kaneelsuiker. Herhaal de stappen tot alle sneetjes gebakken zijn.
Vet een ovenschaal in met boter. Leg 6 wentelteefjes op de bodem. Verdeel de helft van het jam/fruit er over. Leg een nieuw laagje wentelteefjes op de jam. Verdeel de rest van het jam/fruit over het brood en dek af met een laatste laagje wentelteefjes. Bestrooi met de overgebleven kaneelsuiker.
Bak de wentelteefjes ovenschotel in de voorverwarmde oven voor 20 minuten. Serveer met verse bramen. De wentelteefjes zijn het is het lekkerste wanneer ze nog warm zijn.