Tosti met kipfilet
Deze tosti met kipfilet, kaas, currymayo en kimchi is comfortfood met een twist. Pittig, romig en super makkelijk te maken.
Ingredients for 2 people
personen
Ingrediënten voor 2 personen
- 4 sneetjes wit zuurdesembrood
- 1 grote kipfilet of 2 kleine
- 120 gr kimchi
- 4 plakken belegen kaas
- Chilipeper en zout
- Olijfolie
Lekker met
- 6 el mayonaise
- 1 el gele currypasta
Zo maak je het
- Halveer de grote kipfilet in de lengte. Of gebruik 2 kleinere kipfilets. Breng ze op smaak met chilipeper en zout. Bak ze rondom gaar in een beetje olijfolie. Laat afkoelen, en snijd de gebakken kip in dunne schuine plakken; dit eet straks makkelijker en voorkomt dat de vulling eruit glijdt.
- Meng de mayonaise met de currypasta.
- Knijp of schep de kimchi even uit boven een zeef, want te veel vocht maakt de tosti zompig en laat de kaas minder goed smelten.
- Neem 2 sneetjes brood. Verdeel over elk sneetje 60 gram kimchi. Leg de plakjes kip erbovenop. Verdeel de kaas erover, en leg de andere boterhammen er bovenop.
- Bestrijk beide kanten van de broodjes met de currymayonaise. Bak de tosti’s met kipfilet goudbruin in een pan, tosti-ijzer of contactgrill. Serveer de tosti met kipfilet met extra currymayo om in te dippen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.