Tonijnburger
Bij een burger denk je niet zo snel aan eentje van tonijn... Maar lekker dat deze tonijnburger is! Zo klaar en ook nog makkelijk te maken.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 blikjes tonijn in zonnebloemolie 160 gr
- 1 eiwit
- 60 gr panko
- Halve rode ui
- Rasp van een halve citroen biologisch
- Handje peterselie
- Peper en zout
- Olijfolie
Ingrediënten voor de toppings
- 4 hamburgerbroodjes
- 2 snack komkommers
- 2 avocado's
- 1 kropje little gem
Saus
- 4 el mayonaise
- 4 el Griekse yoghurt
- 3 tl kappertjes
- Rasp van een halve citroen biologisch
- Peper en zout
Zo maak je het
- Laat de tonijn goed uitlekken en doe het in een kom.
- Snipper de halve rode ui fijn en hak de peterselie fijn. Voeg dit bij de tonijn.
- Voeg de rasp van een halve citroen en wat peper en zout toe.
- Voeg het eiwit en de panko toe en meng het tot een egaal ‘deegje’. Het mengsel moet licht plakkerig aanvoelen. Is het nog te nat, voeg dan wat extra panko toe.
- Bak de tonijnburgers in wat olijfolie om en om goudbruin. Ongeveer drie minuten per kant.
- Pureer de mayonaise, Griekse yoghurt, kappertjes en de rasp van een halve citroen tot een gladde saus. Breng op smaak met wat peper en zout.
- Snijd de avocado en de komkommer in de lengte in plakjes.
- Snijd de broodjes doormidden en verdeel er een lepel saus overheen. Leg de tonijnburger er bovenop. Beleg ze met wat blaadjes Little gem, avocado en komkommer.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.