Toast met honingkip & mosterdmayo
Leuk lunchrecept: toast met honingkip en mosterdmayo. lekker snel klaargemaakt. De kip bak je in de pan met wat honing. Bekijk hier het recept.
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 plakken brood
- 300 gr kippendijfilets
- 40 gr honing + extra voor garnering
- 1,5 el mosterd
- 4 el mayonaise
- milde kiemgroenten, als garnering
- gemengde sla, als garnering
- 1 el olijfolie
- 15 gr boter
Zo maak je het
- Meng de mosterd door de mayonaise en zet apart tot gebruik.
- Rooster de plakken brood in de broodrooster, oven of koekenpan.
- Dep de kippendijfilets droog met keukenpapier, bestrooi met zout. Verhit olijfolie en boter in een koekenpan en bak de kippendijfilets rondom mooi bruin. Bestrijk ze met honing en bak opnieuw, keer om en bestrijk opnieuw met honing en laat beide kanten mooi karameliseren. Dit gaat best snel, blijf er even goed bij (of bak in batches zie stukje tekst hierboven). Haal uit de pan en laat afkoelen, bestrooi met wat zout om de smaak extra naar boven te halen en snijd in mooie plakjes.
- Besmeer de plakken brood met de mosterdmayo. Leg de plakjes honingkip er op, samen met wat blaadjes sla en wat kiemgroenten. Besprenkel eventueel met wat extra honing.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.