Stamppot zoete aardappel
Stamppot zoete aardappel verveelt nooit. Deze zoete aardappelstamppot is gemaakt met spinazie, feta en granaatappelpitjes. Probeer het zelf!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 1,5 kg zoete aardappelen
- 300 gr spinazie
- 100 gr feta
- 1 granaatappel
- Peper en zout
Zo maak je het
- Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijke stukken van ongeveer 3 x 4 cm.
- Kook de zoete aardappelen in ongeveer 10 minuten gaar in ruim water met zout.
- Giet de zoete aardappelen af en stamp ze tot een gladde stamppot.
- Hak de spinazie grof en voeg dit bij de stamppot. Zet de pan even terug op het vuur, zodat de spinazie goed kan slinken.
- Breng de stamppot van zoete aardappel op smaak met peper en zout.
- Pel de granaatappel en snijd de feta in blokjes.
- Serveer de stampot van zoete aardappel met de feta en granaatappelpitjes.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.