Spaanse traybake
Makkelijke Spaanse traybake met kip, garnalen en chorizo. Samen met uien en paprika's in de oven gebakken en een simpele saffraan-olie on top.
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kipfilets
- 100 gr chorizo
- 100 gr garnalen
- 150 gr doperwten
- 3 paprika's verschillende kleuren
- 4 takjes peterselie
- 2 uien
- 1 el gerookt paprikapoeder
- 3 tl chilivlokken
- 2 buisjes saffraan
- olijfolie
- peper en zout
Lekker met
- rijst, risotto, brood
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden (elektrisch) of 160 graden (hetelucht).
- Meng in een kommetje 3 eetlepels olijfolie en saffraan en laat tot gebruik staan. Haal het velletje van de chorizo en snijd in plakjes. Haal de schil van de uien en snijd ze in parten. Halveer de paprika’s, haal de zaadjes er uit en snijd in grove stukken. Dep de kipfilets droog met keukenpapier, bestrooi rondom royaal met peper en zout.
- Meng het gerookte paprikapoeder en chilivlokken, peper en zout door 2 eetlepels olijfolie. Hussel de olie door de groenten en kip. Verdeel in een enkele laag over de bakplaat, leg de plakjes chorizo er tussen en zet 30 minuten in de oven.
- Leg na 30 minuten de doperwten en garnalen op de bakplaat. Zet de bakplaat nog 5 minuten terug in de oven. Hak de peterselie fijn. Verdeel de saffraan-olie over de bakplaat en bestrooi met de peterselie. Lekker met (paella)rijst of brood.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.